海鳗怎么蒸才好吃？
分享一个简单快手又能让人胃口大开的方法！ 最近广东气温飙升，我的胃口也暴涨了好多（毕竟在高温下出汗多，很容易饥饿）～所以这几天早上都会带个早餐去公司吃，今天要推荐的是用蒸箱做的海鳗鱼饭团 把买回来的新鲜海鳗清洗干净后，用刀顺着鱼肉的纹理片成薄片 然后把鱼片用1勺生抽+半勺老抽+2勺蚝油+1小勺白糖+1小勺辣椒粉+少许白胡椒粉搅拌均匀腌制入味（约30分钟） 趁这个时间可以准备其他食材。大米洗净放到蒸碗里铺平，加入刚没过大米的清水蒸熟备用。
取两个空碗，分别舀入一勺猪油和米饭，压平压实后扣出盘子里的米饭。 在每个饭团上戳个小洞，塞入葱花，淋上适量香油，做好之后放到蒸锅里大火蒸熟（约5分钟） 这时候正好腌好的海鳗也差不多了，拿起蒸碗倒入适量食用油，油量要能淹过半碗的海鳗。盖上盖子小火焖3-5分钟后关火，让海鳗继续在锅中“享受”滚烫的油汁～待锅整体冷却后打开锅盖，用筷子夹起一块海鳗放进嘴里，鲜、香、嫩都在舌尖绽放啦～再配上一杯冰可乐，简直爽歪歪啊～