子暑怎么做好吃?

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食材:猪肚一个,山药一根,红萝卜一根,花生四汤匙,姜二片,枸杞一小撮 做法: 1、山药去皮,用清水浸泡;红萝卜去皮,洗净切块;猪肚冲洗干净;

2、将所有的食材放进汤煲里,一次性加足清水,先用大火煲沸,再改成小火慢慢煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。 小贴士: 1. 用盐抹匀猪肚,反复搓揉,用水冲洗数次,这样可以去除腥味和污物;

2. 煮猪肚时,尽量把猪肚的油脂刮干净;

3. 山药去皮后极易变黑,可泡在清水中防止氧化发黄;

4. 本汤用料为三人量,汤色微黄略带粘稠,清润可口不油腻。

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子暑,是广东地区特有的小吃之一,它和肠粉类似但是口感不同。 首先把水倒进锅里烧开放凉,再把米浆糊放进去搅匀蒸成透明状后放入切好的葱、萝卜干还有花生等一起搅拌均匀即可食用~(当然也可以放点酱油拌着吃~)

其实这个做法很简单啦!你可以试下哦〜 我个人感觉子午的口感很爽滑且Q弹,比肠粉好吃多了…我比较喜欢这种滑溜溜的~不过如果你不喜欢这种感觉的话可以放些葱花或辣椒圈之类的拌着也蛮好吃的~~

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