西红柿怎么拌好吃?

鞠宇杰鞠宇杰最佳答案最佳答案

1 准备原料:西红柿2个、香菜几根、芝麻适量,葱花少量(可选)、蒜末少量(可选)

2 把西红柿放在砧板上,用刀切成片状,尽量薄一些;如果喜欢籽多的口感可以不用削皮

3 香菜洗净切成小段,备用 4 把切好的西红柿放到大碗中,放入适量的白醋和白糖,搅拌均匀后腌制5分钟左右

5 把腌好的番茄挤干水分,放入葱花、蒜末,调入适量生抽、老抽、豆瓣酱 6 锅中放适量油烧至温热,放入两勺芝麻小火炒香,然后把炒香的芝麻均匀地铺在盘子中

7 把调好味的番茄汁倒在芝麻上,用筷子搅拌一下,让每颗芝麻都沾到酱汁,然后撒上香菜即可

小贴士: 用白醋和白糖腌制的番茄会更甜一点哟~

另外,这道菜放了比较多的酱料,所以不需要再放盐了哦!

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芦一喏芦一喏优质答主

我做的酸辣酱拌黄瓜 , 用的是甜酱(超市买的现成的)、花生酱和小米辣椒(用开水泡的),醋和糖调了两次,觉得味道刚好就倒进黄瓜里了拌匀后放冰箱冷藏一晚第二天拿出来吃,爽歪歪啊! 我做的是酸甜的,我觉得酸甜的味道很讨巧,所以以后做这道菜的时候不会忘了加柠檬汁。而且因为加了醋,吃起来也有股子香气呢~ 小贴士1. 一定要多搅拌使酱汁均匀裹在黄瓜上。 2. 如果有香菜和香葱的话也可以放点进去会更香哦~ 3. 最后一步放白糖是为了中和一下醋的口感,这样更合适一些啦~

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