烤猪哪里好吃？
第一次在知乎上写东西，比较仓促 坐标成都，烤猪比较好的地方不少，但是要吃到好的烤猪是需要运气和时间的。 先说运气，烤猪其实是个很挑食材的菜，猪肉不好，烤出来绝对难吃，但是好菜的判定标准又不太像鱼香肉丝这样的有统一的标准（比如说你放了一碗鸡蛋，一碗木耳，一盘胡萝卜，这盘菜就算失败了），烤猪的好吃是有很多因素决定的。
首先是猪要好，第二是猪不要肥，第三是配料不要多，第四是烹饪的火候要到位。 而时间呢，是指当你找到一家让你觉得“啊，这就是烤猪该有的味道呀！”的店铺的时候，一般需要排很长的队，当然现在冬天了，大家吃饭的时间应该早了一点，夏天的话，十点多一些就去排队吧，不然可能你要等上两三个小时....
我个人经验总结下来，成都好吃的烤猪的地方不多，我吃过最好吃的烤猪是在我家附近的一个小馆子里面，店很破，环境很差，但是味道真的好到爆，老板看起来就不太聪明的亚子，如果你跟他聊天，他可能会把“不辣”听成“不烂”，然后把辣椒全给你加进去。 不过，最近这几年，政府管得严，这家已经不存在了，另有一家改名换姓的用原来老板的食材和配方在营业中
