做牛肉丸子怎么做好吃？
2021年9月份，我做过一次很好吃的牛肉丸子。 当时买的是牛腱子肉，叫店里的师傅帮我剁成肉馅。 然后按照这个方子做的。 具体做法： 取一碗，放入一勺生抽、一勺老抽、两勺海鲜酱、三勺白糖和四勺水拌匀调成酱料备用。 将切好的葱姜蒜末下锅爆香后，倒入调好的酱料，小火慢慢熬煮。
等酱汁变得浓稠，起泡泡的时候，把之前剁好的肉馅放到锅里，不停搅拌，让肉馅都沾上一层酱料。 关火让酱香味充分融入到肉馅里，然后装入保鲜袋放在冰箱里冷藏一个晚上。第二天拿出来做就好了。 我做的是可以直接吃的熟丸子，如果在锅里煮的话，煮熟的丸子会吸满汤汁格外好吃！ 我没有放面粉或者淀粉去裹糊，这样做出来的丸子很鲜嫩。喜欢吃有嚼劲一些的可以把馅料里的水全部倒出来，打个鸡蛋进去搅散再制作。
因为我是直接买的现成的调料酱料，所以不用放食盐和其他调味料了。如果喜欢重口味一些的，可以适量多加点生抽和老抽。 最后做出来的模样是这样子的。 香喷喷的，夹起来还弹弹哒~ 吃进嘴里软嫩鲜香，还有丝丝回甘。棒棒棒！