怎么烧鸭脚好吃？
原料： 鸭脚，泡椒，小米椒，青椒，红椒，大蒜，姜，花生，香菜，生抽，老抽，白酒，鸡精，白糖，豆瓣酱，干红辣椒。 做法步骤： 1.把买来的新鲜鸭脚清洗干净，然后逐个剥掉鸭掌的指甲。（我买的这个鸭脚比较干净，如果买的鸭脚比较脏，需要多清洗几遍） 2.锅中放入适量的水，加入适量白醋和食盐，煮开之后加入鸭脚煮熟，捞出沥干水分备用。（加白醋和盐的作用是去除鸭脚的腥味。）
3.把青红椒切成段，小米椒剁成颗粒，香菜切末，泡椒、豆瓣酱剁碎成酱。生姜和大蒜分别切片。花生米用油炸熟，碾成粉末状。干红辣椒剪成段。
4.锅中注油烧热，下入干辣椒、花椒小火炸至呈棕黄色，起锅倒入碗中。随后加入少许的白酒、生抽、老抽、豆瓣酱、泡椒、小米椒和姜蒜等调料调成酱汁。
5.把调好的酱汁倒在鸭脚上面，腌制30分钟。（喜欢酸辣口重的可以适量多加些辣椒和豆瓣酱） 6.烤盘底部铺上锡纸，然后将鸭脚整齐地码在上面。烤箱预热5分钟后，把烤盘放入中层，上下火200度烤制30分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱脾气来决定，以免烤糊了） 7.烘烤期间，我们可以利用时间做个凉拌黄瓜。取适量生抽、香醋、白砂糖和辣油调成料汁，浇在切好的黄瓜上，撒点葱花，拌均匀后晾凉食用。
8.烤好后，把烤盘里的汤汁滗出来留着备用。然后把烤盘里的鸭脚翻个面，再继续烤5分钟左右，撒上剩余的辣椒面和花生粉，拌匀就可以出锅啦！ 最后摆个盘，拍张照，诱人滴说~ 是不是超级简单呢～快来试一试吧！