新鲜豆角怎么做好吃？
1、蒜瓣用刀拍扁去皮
2、姜切片，葱切段
3、锅里热油（比炒菜油要多些），放入葱姜爆香 4、加入豆瓣酱炒出香味儿
5、加入豆腐果（炸豆腐泡）和青椒红椒一起翻炒
6、加入适量酱油、糖、黑胡椒粉、盐调味，然后盖上盖子焖一会儿 7、最后打开盖子，大火收汁儿，让汤汁儿浓稠起来就好了！
小窍门： 1，因为豆瓣酱已经有咸味儿了，所以放盐的时候一定要少放；如果没有口味很重的人，其实可以不放盐 2，不喜欢吃辣的可以直接买郫县豆瓣，那里面辣椒不是很辣，或者用剁椒也可以，这道菜的主要味道还是在豆瓣酱上 3，这道菜是麻辣鲜香的口感，很下饭，豆腐果就是炸豆腐泡，超市速冻区有卖的，我是在合肥卖淮阳菜的店子里买的，很好吃呢~ 4.喜欢香菜的可以在出锅前放进去哦～
