假肉怎么炒好吃？
1.准备食材 假鸡肉，青红辣椒，蒜，葱。（我买的是冰冻的南美烤虾） 用开水浸泡半个小时后，去掉头、壳和内脏。冲洗干净，用料酒、胡椒粉、生抽、淀粉腌制半小时。 大蒜切碎，香葱切段，辣椒切成菱形。锅里烧热油，放入大蒜爆香，加入腌好的虾仁翻匀变色，盛起备用。
2.准备酱料 生抽3勺、白糖2勺混合调成酱汁待用。 豆瓣酱剁碎，与蒜蓉一起放进油锅爆香。加入黄瓜丁和香菇炒匀。倒入调好的酱汁，小火焖5分钟入味。最后倒入炸好的虾仁，快速翻炒几下即可。 一盘美味又健康的虾仁豆腐就出锅啦！
1.准备食材 猪后腿肉、马蹄、胡萝卜、香葱、姜。 猪肉洗净沥干水分，用刀背轻轻敲散。 马蹄、胡萝卜去皮，清洗干净，切成片状。 香葱打结，姜切片。
2.制作馅料 把切好的材料放到碗里，加入盐、生抽、老抽、白胡椒、鸡精拌匀，搅拌至粘稠状有团感，肉馅就调好了。 最后将馅料团成圆球状，表面用葱花装饰下就好了~
3.蒸制 锅内烧开水，把做好的丸子放进去，大火蒸8-10分钟左右就可以了！ 不加任何调料的原汁原味蒸出来更香哦～ 小贴士 1.没有马蹄也可以不放，但是放了马蹄口感会不一样呢！
2.不喜欢吃辣的可以用不辣的肉馅做，做法相同。 我用的是九阳净水龙头，水非常清澈，可以直接饮用呢！