豇豆泡菜怎么吃好吃？
2. 准备一些蒜，切成蒜末，备用； 3. 把泡好的豆子捞起来，用凉开水稍微清洗一下； 4. 锅内放少许植物油，烧热后放入花椒、干辣椒段、大蒜和姜末炝锅，出香味之后倒入豌豆，同时加入料酒、生抽、白砂糖和食盐，再加少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿入味；
5. 等到汤汁收得差不多了，就可以起锅装盘了！ 注意： 1. 因为豌豆已经事先浸泡过，所以制作的时候不用额外加水了； 2. 香料可以根据自己的喜好添加，比如姜葱蒜都是必不可少的，八角、香叶也有增香去腥的作用，如果有酸菜或者酸萝卜也可以加一点进去； 3. 这道菜最重要的是要有汁儿，所以煸炒时候要多放点油，让香味充分出来，不过也不要太油腻啦~