芋头粉怎么炒好吃？
这个我真的有话语权！我老家是盛产芋头的，所以炒芋艿的做法我是真的懂！ 我奶奶炒的芋艿最好吃，但是我奶奶已经去世好几年了，所以现在只能凭记忆写下来，希望您能喜欢~ 首先，将买回来的芋艿洗干净，削皮（可以把芋艿放在开水里焯一下，这样比较好削）然后切成滚刀块待用。 锅中热油，放入切好的蒜瓣，爆香，然后倒入切好的芋艿，翻炒均匀，加入酱油和白糖调味（记得少加盐，因为酱油和白糖都是有咸味的），加水没过芋艿，大火煮开转小火炖20分钟左右，等到芋艿软烂之后就可以出锅盛盘啦～ 小贴士： 在我印象中奶奶炒的芋艿是黄黄的，很软糯，很好吃的，可惜现在超市买的都是白芋艿，不知道为什么，自己家里种出来的才是黄芋艿呢… 还有哦，用高压锅煮的话会更入味一点，更软糯一点，您也可以试一下～