鲤鱼该如何炖好吃？
清炖鲤鱼，我最喜欢的一道鱼汤，简单快手又营养美味 需要食材：鲜鲤鱼一条、胡椒粉适量、香菜适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、油少量。 做法步骤：
1.准备食材。这条鱼不大，大概三斤左右，家里人数少就买这种小型鱼的哦，人多吃大鱼。
2.在盘子里铺上葱姜，然后将处理干净的鱼放在上面； 再淋上适量白酒去腥增香（不喜欢的可以不放）。腌制十分钟。
3.锅中放入适量水，将腌好的鱼放入锅中，同时加入几片姜和适量葱段一起煮制。 开锅后，撇除浮沫，转小火慢慢炖。
4.十分钟后，打开盖子，撒上适量胡椒粉再次搅拌均匀，让味道更好的融合在一起。继续加盖小火炖煮十五分钟。
5.时间到！开盖，放适量盐调味，搅匀了尝尝，咸淡适中了就可以关火，撒入葱花和香菜即可出锅～ 一碗热腾腾的清炖鲤鱼就出来了啦~鱼肉绵软，汤汁醇厚，喝着暖暖的，非常舒服～ 小贴士： ①买回来的鱼，先处理干净，然后沿着鱼骨片成两大块，这样煮起来更方便。
②切好葱姜后，再清洗一下菜刀和菜板，防止腥气。
③不喜欢吃鱼腥味的小伙伴，可以多加一些葱姜去腥哦。