黑凉粉下什么好吃？
我超爱吃清凉粉，夏天晚上下班回来吃一碗，神清气爽！ 不过我是直接加糖水吃的……因为我的吃法比较原始又简单 就是直接用碗盛着加糖啊、放蜂蜜啊什么的。（PS. 我不知道别的做法，所以不做评论） 但是这样吃的话，感觉就不太卫生，而且味道也不怎么好。 所以我就自己尝试做，看看能弄出来什么呢......
【材料】
凉水粉 鸡蛋两个 黄豆粉适量 白糖/红糖/冰糖 小红豆适量 【制作过程】
1、先把黄豆粉和砂糖（或红糖）放在锅中炒熟出香味-----这个步骤很重要哦； 2、开小火，把鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌混合均匀，然后一点点倒进已经加热到50度左右的熟黄豆粉里（温度不能太高，太高了会把蛋液蒸老变硬）；
3、上锅蒸熟，我用的电饭锅蒸饭的那个按钮，大概需要半个小时吧。 期间可以弄点红豆小丸子汤或者来包奥利奥饼干解馋一下哦~~
4、冷却后放入冰箱冷藏几个小时，口感会更好~ 小贴士
1、这个糕的口感介于布丁和果冻之间，滑溜溜的但很有弹性，很Q呢。
2、炒黄豆粉的时候要注意火候，不能太烫了，否则会烫坏烤箱或是破坏鸡蛋的味道。也不要炒的时间太久，颜色太深会很难看而且会影响健康。