豆瓣汤里加什么好吃？
我的一个广东同事给了我一个做“豆瓣汤”的灵感 首先你得有一包好的黄豆，我用的是东北的大豆 我把大豆泡了一夜，然后放在电压力锅里，加入足够的水（我大概放了7、8碗水），炖了两个半小时 两个半小时后，豆子软烂了，但是还不多，把豆子倒出来，放进搅拌机里面搅碎 搅碎以后放进锅中，加入足量的开水，我放了两锅开水进去，开最小火慢慢煮，中间要不停的用勺子舀起锅底的糊巴，不然很容易烧焦，这个过程非常耗时，我大概花了三四个小时才把豆渣捞起来 最后得到一碗浓香的豆渣汤。
如果现在喝感觉太稀可以用少许淀粉加水调成汁倒入锅里勾芡 最后可以加入香菜和香油提香增色 在我看来最好喝的“豆瓣汤”应该是有咸蛋黄的，所以我让公司食堂的大师傅加了点盐下去，做了一道“咸鸭蛋豌豆汤”，味道也棒棒哒！ 来张成品图镇楼