生菜怎么捞水好吃？
首先，生菜水分充足，营养美味，是很多人喜欢的蔬菜之一；其次，生煎、爆炒、水煮或者凉拌，都是可以做出美味佳肴的配菜。 其中，在制作凉拌菜时，很多人为了清爽的口感，都会将其先焯一下水再料理，而这个时候，往往容易让食材变糊变软变得不脆口，那如何正确的操作呢？ 今天我为大家分享一个正确做凉拌菜的技巧，快学起来吧！
【准备原料】新鲜生菜两株，小米椒四个，大蒜四瓣，陈醋三勺，生抽两勺，鸡精少许，白糖适量，芝麻油几滴
第一步：锅中烧开水，加入半勺食盐，把生菜放入锅中，烫至变色迅速捞出控干水分备用 第二步：接下来处理配菜，小米椒切圈、蒜切成末，放入碗中，然后加入切好的葱姜末，一勺白芝麻、三勺香醋、两勺生抽和少许香油拌均匀成酱汁。 第三步：把调好的酱汁倒入盛有生菜的容器中，用手轻轻抓匀之后，静置半个小时，让味道更加入味。
这样一道清爽开胃，脆口爽嫩的凉拌生菜就做好啦！你是不是也特别喜欢呢？ 我是美食领域的创作者，专注于分享简单快捷又营养美味的家庭做法。