剁辣椒怎么做才好吃？
湖南人，应该会很爱吃剁辣椒吧！ 做剁椒可以说是手残党的福音了，只要你不嫌麻烦，就可以做出超级好吃的剁辣椒了！ 我做的这个剁辣椒呢是酸酸辣辣的很开胃的~
【食材】青红辣椒 大蒜 生姜 食盐 白糖 白酒（一定要用白酒哦！）
1.把辣椒和大蒜洗干净晾干水份备用
2.锅中不放油小火干煸大蒜，要不停的搅动防止炒糊
3.等大部分大蒜变成金黄色就可以啦
4.加入切好的姜丝和一半的葱花继续翻炒出香味
5.接着放入备用的辣椒，适量的盐和白砂糖提味，再淋上白酒祛腥增香
6.不停的翻炒呀翻滚呀，直到辣椒变软颜色变深就可以出锅啦！
7.冷却后装入干净的密封罐中放冰箱里冷藏保存，随吃随取，美味又方便！ 做好的剁辣椒可以拌饭、拌面、做菜馅等等都超级棒呐！