大核桃怎么做好吃？
1.核桃可以生吃，也可以炒熟了吃； 2.核桃还可以制作成各种美味佳肴、点心、罐头、饮品等食品；下面推荐几个核桃的做法——
①核桃露 用料：核桃50g，花生40g，大米150g，水适量 做法：将核桃剥壳去皮，与花生、大米一起加水浸泡（泡的时间长一点口感更软糯），然后滤渣取汁即可。
②核桃冰棒 用料：新鲜核桃适量，白砂糖150g，鸡蛋6个 做法：把核桃去掉外壳，放进搅拌机里打成浆状，再筛进砂糖搅匀，最后倒进冰棒模具里，入冰箱冷冻3小时即可食用。
③核桃酥 用料：低筋面粉250g，黄油150g，白砂糖75g，鸡蛋液60g，核桃仁80g 做法：把核桃仁用烘烤过或者炒熟，再把黄油和糖打发，加入鸡蛋液拌匀，再加入烤香的核桃仁和面粉混合均匀，装入模子，轻轻压平，烤箱预热后放入，以180℃的温度烘烤25～30分钟。
④银耳核桃羹 用料：干银耳30g，雪梨一个，核桃仁适量，冰糖少许 做法：先把银耳用冷水浸发，洗净撕小块，雪梨清洗干净连皮切小块，和核桃仁一起放进锅里，加清水炖一个小时，待银耳软烂之后，调入冰糖，再炖半小时左右就可以吃了。
⑤核桃香蕉酸奶捞 用料：核桃仁适量，香蕉一根，酸奶两勺 做法：香蕉剥皮切成块，核桃仁敲碎，然后加入酸奶拌均匀就可以了。
⑥核桃巧克力挞 用料：核桃仁150g，奶油奶酪200g，细砂糖60g，蛋黄10g，小苏打2g，香草精4g，低筋面粉10g，牛奶100ml，吉利丁片5g，黑巧克力50g 做法：先准备好材料，然后把蛋黄、香草精、牛奶和甜酒一起放进锅里，小火慢慢加热并不断搅拌至混合物浓稠起来，接着熄火让味道融合一下，再把吉利丁片放进去化开，接着倒入核桃仁和奶油奶酪中，混合均匀，倒入挞皮中，放到烤箱里以190℃的温度烘烤20分钟左右就完成了。
