芋圆有什么功效？
芋圆，是一种以芋头、地瓜、南瓜和红龟糕为主要原料的南方小吃。制作过程是将芋头、地瓜、南瓜和红龟糕蒸熟后去皮，加入糖和薯粉充分搅拌揉捏，最后塑成圆形，以保鲜膜区隔备用。 芋圆可以用来煮汤，也可以煮熟后加入凉甜汤水做成冰品。煮熟后的芋圆软滑有咬劲，口味香甜。
有健胃消胀，清热散结功效的芋圆，对肝脏也有保健作用。它含有丰富的营养价值，蛋白质5.5%，纤维素2.6%，维生素A155单位，烟酸1.1毫克，还含有较高的铁、钙和磷等微量元素；其化学成分主要是葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、多种矿物质及粘液皂素等。