白萝卜鱼头汤有什么功效？
白萝卜最擅长的就是行气滞、消胀满。尤其是生吃萝卜，会感到有一股清凉之气直达胸腹，让人打嗝，实际上，这正是萝卜行气的表现。鱼头具有补中益气、滋阴润燥、利水消肿的功效。常食鱼头，对高血压、冠心病、脑动脉硬化等疾病有辅助疗效。
鱼头配白萝卜，两者同为补品，而且白萝卜有下气宽中、消食化滞的作 用，这样在补的同时还能通滞，让身体吸收营养的同时不出现上火的现象。
做法：将鱼头洗净切片后放入沸水中焯一下，捞出待用。取一沙锅，加入适量清水，放入鱼头、葱段、姜片、料酒，用大火烧开，改用小火慢慢熬煮30分钟后，放入白萝卜继续煮15分钟，加适量盐调味即可。