白贝瘦肉汤有什么功效？
白贝瘦肉汤的制作材料主要有白萝卜，瘦肉和贝类，从这些食材的中医性味上来看，这款靓汤属甘甜味，没有明显的温热寒凉性质，具有养胃健脾、益气化痰、解渴消胀的功效。特别适宜平日胃气虚弱、容易腹泻的人饮用，也适合体型偏于虚胖，常感到胸闷痰多的人饮用。
虽然白贝瘦肉汤没有明显的温热寒凉性质，但中医理论中还有“甘能壅气”的说法，也就是说过分甘甜的食品会妨碍人体的运化功能，容易造成消化不良和腹泻。因此，有脾虚腹泻的人，应该少量饮用此汤。
制作材料：
材料：猪瘦肉200克，鲜白贝200克，白萝卜400克，生姜3片。
调料：盐适量。
制作步骤：
1、白萝卜洗净，切厚片；猪瘦肉洗净，切稍厚片；鲜白贝在清水中浸泡半小时。
2、煮沸瓦锅内的清水，加入所有材料，用大火煮沸后，改中火煲一个半小时，下盐调味即可。
烹饪技巧：
白萝卜一定要煮透，否则生萝卜入锅，会“抢味”并有不适气味。
适宜人群：
适宜平日胃气虚弱、容易腹泻的人饮用。