花旗参鸽子汤什么功效？
花旗参为五加科人参属草本植物，原产于北美洲。目前加拿大产量最多、质量最好。它不是党参，也不同于国产人参，而是与国产人参同根同源的西洋参，功效更接近人参。中医认为，花旗参味甘、微苦，性凉，具有补气养阴、清热生津之功，适用于气阴不足、津液亏损等热性体质及阴虚火旺者，用之炖汤可大补元气，特别适于久病体弱、老弱津亏者饮用。
汤的具体制法：取15克花旗参、1只肥壮的纯土生鸽子、5枚蜜枣、500克猪瘦肉。将花旗参洗净，切片；鸽子、猪肉洗净，用沸水焯过；蜜枣去核。然后一起放进炖盅，隔水炖2个小时，再加入精盐调味即可饮用。