苦瓜炒豆腐怎么做好吃？
准备食材： 嫩豆腐一块，嫩豆腐用盐水浸泡几分钟再冲洗干净，这样处理的豆腐不会有豆腥味； 老油条两根，切成段备用； 新鲜苦瓜一根，去掉瓜瓤和苦瓜籽，洗干净后切成薄片备用； 大葱一段，姜两片切丝。 调料：植物油、盐适量。
制作步骤： 锅烧热放油，油热后放入切好的老油条段，小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用。（因为老油条是熟的，所以炸的时候时间不宜过长）
锅内留少许底油，爆香葱姜，下入切好的苦瓜片，旺火快炒，调入适量白糖、精盐，把苦瓜炒至变软，加入炸好的老油条，翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一道清爽可口不油腻的苦瓜炒豆腐就做好啦！ 你学会了吗？
小贴士： 因为老油条本身就很入味了，所以不需要再加酱油之类的调味品了。如果不喜欢吃太咸的食物，可以在下锅之前先用清水浸泡一下或者焯烫一下去咸味。 喜欢这道菜吗？你那里有没有同样的做法呢？欢迎分享你的做法。
