酸泡生姜有什么作用与功效？
食用酸泡生姜能收到健脾温胃、增进食欲和去腥等效果，因此在食用鱼、虾、蟹等水产品或油腻食物后，适食姜，可起到醒脾开胃的作用。如果患了风寒感冒，喝点姜汤能发汗解表，帮助抵御和发散风寒。
其次酸泡生姜还具有美容养颜的作用，在泡制生姜时，因加入了白醋，从而也使泡生姜具有了美容、养颜、减肥等保健作用，可以用来作美容面膜，对湿疹、粉刺也有治疗功效。
最后酸泡生姜有很强的杀菌消毒的作用，泡生姜在制作、贮存过程中，由于受到醋酸和生姜浸出有效成分等物质的作用产生了很强的杀菌、消毒的作用。