苦荞麦粉有什么作用与功效？
降血糖
苦荞中含有丰富的生物类黄酮物质--芦丁，可调节血糖水平，还有预防心脑血管疾病的作用。
降血脂
荞麦中的芦丁能降低人体血脂，扩张血管，对脂肪有良好的溶解作用，有利于糖尿病患者和心血管疾病患者保持血管畅通。
通便美容
苦荞中含有丰富的膳食纤维，对于慢性肠炎，习惯性便秘有疗效，其中烟酸（尼克酸）可有效抑制大脑对同型半胱酸的吸收，具有养颜美容及抗衰老的功能。
降血压
苦荞中的芦丁能促进血管活性物质的合成，可扩张血管，减少血小板聚集，同时还能阻止血栓形成，降低血压。
抗癌抑菌
荞麦蛋白具有很好的抑菌作用，芦丁，奎 Nice，芸香甙等含量较高，可抑制癌细胞，且易被人体吸收利用，从而促进人体健康。