南瓜怎么选好吃？
挑选好吃的南瓜，可以注意以下5点： 1、颜色 一般黄色的瓜口感比较甜，绿色和红色的口感偏酸。在自然状态下，阳光越强，黄色越深；反之，绿色则越浅。所以，买南瓜的时候，可以根据这个判断黄色深度，选择黄色较深的。 当然，这里说的只是普遍情况，也有特例，比如美国南瓜就多是黄色的。在不知道吃什么南瓜好时，挑黄色的准没错！
2、形状 外形多呈圆柱形或长圆形，头部较尖尾部长有棱线，有的顶端有一圈棱线，这是成熟的表现。 如果是有籽的南瓜，可以选择已长成熟种子、边缘发软的南瓜。 因为随着南瓜生长，内部籽粒会渐渐成熟，边缘的种子会由硬变软。 而表皮坚硬、边缘种子还比较硬的南瓜，意味着里面可能还没成熟，就不太新鲜了。 如果是无籽的南瓜，可以用手掂量一下分量，感觉足够沉重则说明成熟度高，味道更香甜。 另外，也可以通过观察表皮、捏紧底部抖一抖等方式来鉴别是否成熟。
3、表面 在挑选南瓜的时候，可以仔细观察下南瓜的表面，看看有没有虫眼或者刺等，如果有，就要小心了。 也可以轻轻敲击南瓜，听听声音是不是空洞，如果不是，说明南瓜很饱满，质量也不错。
4、重量 同样大小的南瓜，越重的越好。因为重的一定水分足，太轻的可能是空心的。 还可以把南瓜拎起来晃一晃，若里面响声是均匀的，说明南瓜成熟度较好，含水量高，比较新鲜；如果晃动起来里面有磕碰的声音或者有水流的声音，那么说明成熟了但存放时间比较长，或者本身就不新鲜了。
5、气味 南瓜本身是有一定气味的，如果在选购的时候可以闻到一股淡淡的青草味，说明很新鲜；但是如果闻到一股酒精味道，就说明放置时间比较久，不建议购买。