排骨炖藕什么时候放藕？
放藕的时候不要放水，用排骨的高汤炖制藕，藕也就变得更加美味了。将煲中加一层锅铲把藕压一下，盖上锅盖，再次大火烧开，烧开之后再次调整小火煲十分钟。
排骨和藕要一起炖才好吃，而且营养也很丰富。排骨在炖的时候要记得先煮一锅开水，水沸腾之后，放入排骨进行焯水。将排骨焯水之后，排骨的血水和脏东西会全部都煮出来。
这时候需要把锅中的漂浮物撇干净，只留下面的排骨。将排骨加少量的葱姜去腥杀菌，大火将排骨煮开。煮开之后调中火再炖半个小时。排骨炖半个小时之后用筷子能轻松扎透。
这时候可以捞出排骨准备炖藕。将排骨捞出来之后，再在煲中加入适量的开水。水烧开之后加入藕块放入锅中进行炖制，藕块放入之后要记得把藕块和排骨搅拌均匀。