土豆能和什么搭配？
土豆这种家常菜，看起来平凡无奇，但其实它含有丰富的营养，而且还具有很高的药用价值，是我国老百姓餐桌上非常常见的食材。如果你只知道生吃或简单烹调土豆，那么你就不知道它在被你吃下肚后，会对身体带来多大的能量。下面，小编就为大家详细介绍下吧。
土豆的功效与作用
1、和中餐相比，美国烹饪协会给出的烹饪原料中，土豆是唯一一个既可以当作主食，又可以当作蔬菜的食材。无论蒸、炖、炒、炸，都喜欢将土豆作为主要食材，或搭配其它蔬菜一同食用。
2、营养价值方面，美国农业部发布的健康食品指南推荐人们：餐盘中一半是蔬菜，一半是淀粉。淀粉就是指富含碳水化合物、膳食纤维、微量元素和蛋白质的土豆。用土豆代替部分主食，是很好的减肥饮食方法。用纯土豆制作成的油炸食品，饱腹感强，且热量和脂肪含量较低。
3、富含碳水化合物、膳食纤维。1个中等大小的带皮土豆(148克)只有96大卡热量，脂肪只有0.1克，而富含膳食纤维，可促进消化，排除胆汁，防止脂肪堆积。
4、含有多种维生素和微量元素，有润肤、活血、养血、延缓衰老、养胃、健脾的功用。
5、其含有的磷脂对血管有良好的保护作用，使血管壁保持一定的弹性。
土豆不能和什么搭配
1、土豆烧羊肉：二者一起吃，气滞，水肿。
2、土豆南瓜：土豆和南瓜不宜一起食物，否则会引起中毒，因为二者消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间。
3、土豆芋头：土豆甘平性寒，芋艿性温，二者同食会不良反应，引起腹胀。
4、土豆韭郁：土豆烧牛肉，阴，阳，阳，阳不明补。
5、番茄土豆：番茄含维生素C，土豆含有生物素C分解酶；番茄酸涩，土豆易于发霉，二者同食，则维生素C被分解破坏，而且易产生酸性，不利人体健康。
6、土豆虾仁：虾肉与维生素C食物搭配，可致中毒身亡。