艾叶如何做好吃？
1、艾叶鸡蛋汤 材料：艾叶50g，鸡蛋2个。 做法：将艾叶放进锅里，然后打入2个鸡蛋，加入清水煮成一碗淡淡的艾蛋汤即可食用。可祛寒湿，止寒喘，适合冬季怕冷、易感冒和体质虚弱的人服用。但孕妇禁用该膳食。
2、艾叶红糖茶 材料：艾叶50g，红糖适量。 做法：将艾叶放入锅内，加清水用文火煎煮，取浓汁饮用，再加入适量红糖调味。有暖宫散寒、活血祛瘀的作用，适用于子宫内膜异位症及痛经患者。
3、艾叶薏仁粥 材料：艾叶15g，生薏米30g，糯米50g。 做法：将艾叶、生薏米、糯米一起放入锅中，加入适量清水熬成稀粥食用。具有祛湿解毒的功效，适用于湿疹、皮肤搔痒等病症的人群。
4、艾叶饺子 材料：艾叶300g、猪肉馅150g、大葱1根、生姜3片、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香油2汤匙、小苏打1/4茶匙、鸡蛋1枚。 做法：
① 将艾叶洗净后，放入锅中煮10分钟左右，捞起后浸凉水冷却；
② 把艾叶切碎，放入盆中，加入猪肉馅、葱末姜末、食盐3克、生抽1汤匙、老抽半汤匙、芝麻油2汤匙、小苏打1/4茶匙、打散的鸡蛋液，搅匀后成为馅料；
③ 用饺子布做成饺子皮，包入馅料，捏牢口，做成饺子；
④ 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入饺子煮制，当饺子煮熟后，即可捞起食用。 有温经散寒、止血止痛的功效，适宜于阳虚体质、寒性疾病以及妇女月经不调、痛经、带下病的人食用。但阴虚内热者不宜多吃。