西安羊肉泡沫谁家好吃？
作为在西安生活了40多年的老西，可以负责的告诉你， 羊肉泡馍绝对的第一名！ 我说的不是哪家小饭馆或路边摊，我说的是正宗的、好的吃的不多的那几家。 为什么要说到吃呢？ 因为我在知乎上看了太多关于西安黑的文章了，很多都写得很有道理，我作为一个老西安人也觉得很有道理，因此常常自卑得不敢出门。 可是为什么一个旅游城市要让外地人感到不安呢？ 难道就因为我们这里的饮食文化没有融入到快餐行业，需要花点时间等一会，就会让一些外地人觉得受到了侮辱？ 我吃过最好吃的羊肉泡是在西北二路的一家老字号，可就在今年，这家店突然就关门了，听说是拆迁。 我也曾在永兴坊的巷子里，找了一家很不起眼的店吃泡馍，味道也很好。 但是我推荐的这家是我心中最好的，也是我认为最合外宾胃口的。
这里要提到我小时候的事，那时候我家住在钟楼附近，经常和爸爸妈妈还有弟弟在周末去翠华山爬山，山路虽然险峻但是景色很美，爬到山顶后可以免费体验滑索项目（现在好像没有了）。下山后我们常会顺道去看望一位远房的表舅，他的家就在西北二环路的边上。
每次去都会见到他在院里喂羊，然后拿着一把很漂亮的刀，给我们演示如何把一块带骨的羊肉切成薄片。 切完肉片后，我们就能看到在堂桌上摆着一大盆冒着热气的烧鸡、猪蹄或者肘子，上面盖着厚厚的一摞香菜叶子。 这个时候我们就坐好了，等着表舅把切好的馍掰成碎块和煮好的肉一起倒在锅里炖。 等这一切结束之后，就可以吃到香喷喷的肉泡馍了。 后来表舅搬了新家，我也长大了，很少去西安西北角那里。但每当我想起他用手摇电话给我妈妈报平安的那个老房子，想起那个房子里热气腾腾的炕头和一个慈祥和善的老人，我的内心就有了一种温暖而踏实的感觉。