山药和什么做着好吃？
我特别爱吃山药，平时也是换着花样做来吃，接下来分享几道用山药做的美食！ 用山药做的美食很多，我最爱吃的就数鱼香山药了，做法很简单，把买回来的山药清洗干净后去皮，然后切成滚刀块或者薄片，放在盆中撒上少许淀粉搅拌均匀，这样在制作的时候不容易碎。
准备一个小碗，打入2个鸡蛋，加入少许清水、一勺淀粉、少量胡椒粉调成糊状备用。 锅烧热油，将拌好的山药裹上鸡蛋液入锅中炸至金黄捞起沥油。 另起锅，加入适量食用油，爆香蒜末，加入豆瓣酱炒出红油，然后放入黄瓜丝、木耳、盐、白糖、酱油调味，最后倒入炸好的山药翻炒均匀就可以出锅了。 一盘色泽诱人、香气扑鼻的鱼香山药就做好了，咬上一口酥脆可口，回味无穷。
我家里的人都很喜欢喝杂粮粥，把各种粗粮搭配在一起营养又美味，我一般会提前泡上一包燕麦，第二天早上起来就煮好了，非常方便。 如果是晚上吃的话可以把食材先浸泡一个晚上，第二天直接熬就可以了。 我喜欢用山药和燕麦做个甜粥，先把山药洗净后去皮切成丁，放入锅中加入适量清水煮开后再煮10分钟左右，把事先浸泡好的燕麦沥干水分倒入锅中搅匀，然后盖上盖子小火煮20分钟，最后撒点白砂糖搅拌融化即可。 这样做出来的山药燕麦粥软糯香甜，非常的好吃。 山药的营养价值很高，经常吃对身体的好处多多，而且做法多样，上面只是简单地分享了两种做法，还有其他许多的做法，等你们慢慢去探索哦！