什么虾包饺子好吃吗？
这个答案应该是我一直想表达的，却从未能用言语表达清楚的——什么是“鲜”。 第一次吃到大虾馅饺子是在一个不知名海边小城里，当时和女友一起逛海鲜市场，看到卖虾的小摊前，一只只新鲜大虾整齐的排列在玻璃柜里。于是我挑了一只最大的，买了些调料，回到住处亲手做了一盘虾仁水饺。
那天晚上我们吃了这盘水饺后，并肩坐在沙滩上，看着大海，聊着天。我忽然觉得幸福无比。 那一刻我才明白了为什么海鲜的味道会被描述成“鲜味”。这种味道超越了大鱼大肉给味觉带来的刺激，是一种让人灵魂都觉得震动的“鲜甜”。
后来离开那个城市，到了另一个地方。我时常想起那种味道，于是试着自己做，但总是差之千里。不是做法有问题，而是食材出了问题。不是海水里的虾都可以带来那种惊艳的感觉。 我去过的很多地方，有些甚至算不上海鲜餐厅，只是路边小馆，那里的虾都能让我感到震撼。 那是一种令人沉醉的味道。
有一次和室友去吃龙虾，他是个很挑剔的人，对美食的要求极为苛刻。但是这次他居然没有吐槽，只是说，这个东西真好吃… 后来问他原因，他说因为是真的鲜。