海蟹怎么烧才好吃？
“秋风起，蟹脚痒” 每年到了这个时候都是吃螃蟹的最好季节！作为海边长大的人，对螃蟹再熟悉不过了。小时候家里条件不好，很少能吃到肉多的螃蟹，大多时候是吃梭子蟹（广东叫膏蟹），肉质虽然丰富但是壳太硬，有点费牙；现在条件好了，想吃肉多的螃蟹很容易，市场上有各种各样的海蟹，青蟹、花蟹、梭子蟹……
个人最喜欢的还是海蟹，不仅肉多而且新鲜肥美，价格也不贵，一斤大概30左右。 那怎么做才能把海蟹做得美味又好吃呢？其实做法非常简单，我最喜欢的一种做法叫做“泡椒炒海蟹”。
【准备食材】：海蟹、小米椒、二荆条辣椒、泡椒和泡姜
-第一步- 把海蟹洗干净，剁成块备用。
-第二步- 小米椒切圈，二荆条辣椒切粗丝，泡椒和泡姜切成块状。
-第三步- 炒锅烧热倒油，放入切好的泡椒和泡姜爆香。
-第四步- 倒入切好的海蟹，大火爆炒。
-第五步- 当海蟹的腿部都变红时，加入少许生抽调味，继续翻炒几分钟就可以关火起锅了。
这样一道简单又美味的泡椒炒海蟹就做好啦~闻着味道就超级诱人，一口咬下去，鲜、甜、辣多种味觉在口腔中迸发，让人食欲大开。
除了泡椒炒海蟹外，我还常常用海蟹跟黄豆芽煮汤喝，滋味也非常棒～