柚子皮焖什么好吃？
我吃过最好吃的，是用柚子皮来焖鸭。 做法超简单，先用盐水浸泡柚子皮，大概半小时左右吧（时间不太记得了），然后连皮带肉切大块，锅中放少量油，爆香葱姜蒜，放入鸭肉和泡过的柚子皮翻炒片刻，加水没过表面，放两勺生抽、适量老抽、少量糖和料酒，大火烧开转小火焖煮约一个小时，收干汤汁就可以了。
这个菜的做法是跟一个广州同学学的，他当时给我们做了一个非常成功的柚子皮蒸排骨……可惜后来拿回来的柚子都没能做出那个味道的排骨…不知道是不是做法的问题还是柚子问题…
不过这次焖鸭子算是成功了一次！！！超好吃！！！
以前是不怎么吃柚子皮的，觉得那白色部分很苦而且没什么肉还很硬。可是这顿饭过后让我对柚子皮改观了！尤其是吃完以后满屋子柚香啊~~欲罢不能~~~恨不得吞掉自己的舌头以表对这道菜的推崇~~~~
推荐大家试试～