土豆蒸快还是煮快？
土豆不管是蒸还是煮，速度都会根据具体的情况和烹饪设备有所不同。下面来看一下蒸和煮这两种方式各自的优缺点：
蒸土豆：
蒸土豆更加健康，因为保持了更多的营养成分，而且马铃薯中的结构更加完整，口感更加硬度。蒸熟的方法可以保持马铃薯的口感，而且还有较高的发肤感。蒸的过程是慢性疾病患者最佳的选择，减少油脂的摄入。另外，蒸土豆更容易上手，烹饪过程中更简单。
煮土豆：
虽然土豆煮得太久会有被泡烂的风险，但一般煮得太用还是能做到既熟又有一定嚼劲。而且可以适当减少进食马铃薯的数量，可以轮流进行或一起进行，既保证了每个马铃薯的完整，又不会太过繁琐。另外，土豆煮可以搭配米饭、面条等多种食物，非常灵活。
总之，如果只蒸一个土豆的话，20-30分钟可以煮熟；如果还要放到午饭或晚饭的话，可以等到1-2个小时。如果按锅或按量煮的话，一般煮熟的成品是软硬适中的，不会太稀烂。