兰豆怎么凉拌好吃？
用料 冻干豆腐一块 葱花适量 小米椒四个左右 花椒少量 食用油5g 生抽10g 老抽3g 香醋2g 白砂糖1g 开水/凉白开40g 具体步骤 1.准备食材。把买回来的冻干豆腐用清水浸泡，我是晚上泡的，第二天中午做。（我买的这个已经比较干了，如果买回来是湿的可以直接蒸熟）
2.把切好的葱花和辣椒放在干豆腐上。（因为我喜欢吃辣，所以放了小米椒，如果没有吃辣的就可以不放或者少放）
3.锅中烧热油，倒入盛有干豆腐的碗里，可以看到底部有很多小星星。这时候干豆腐已经被热油滋润了，非常入味儿！ 再加入所有调味料，拌匀之后就到了我们最喜欢的凉拌环节啦~
4.最后可以浇上几滴香油增香，拌均匀之后就可以盛盘啦～ 做好的凉拌豆腐颜色很漂亮吧～金灿灿的，看起来就很有食欲呢～ 尝一口…我的天呐好咸啊，本来应该用清淡来形容这道菜可是现在只能用“咸”字来概括了，所以这里提醒大家一定不要放太多盐哦～否则会很惨……