苦苦菜怎么炒好吃？
1. 准备食材，苦菜洗净去根，大蒜拍碎切末，小红辣椒切段。 （PS：因为家里的人都不喜欢太吃辣，所以我只放了一个不太辣的青椒）
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和红辣椒爆香。 然后加入少许生抽、白糖提味。
3. 最后将苦菜放进去快速的翻炒几下就可以出锅了。 (PS：因为苦苦菜比较涩，所以需要加点白糖来中和一下味道)
4. 一道酸甜脆爽，颜色翠绿的爆炒小小苦菜就完成啦！ （PS：最后这一步可以再撒点葱花增加一点香气哦~） 这样一道酸甜脆爽的炒苦菜就完成了，是不是很简单呢～ 大家学会了吗？ 这样炒出来的苦菜，口感清甜，很入味。