北京哪的面茶好吃?
面茶是老北京传统风味小吃,和豆浆一样常见,不过少有人把“喝”字和它连着说。以前每逢秋冬,京城的茶馆里都有卖它,不过现在能买到的地方就很少了(至少我找遍了海淀区的茶铺) 所谓的“面茶”并不是指用面粉做的茶点,而是指由芝麻酱、花生酱和绿豆粉调成糊状的食品。有单料的,称"抹香",也有双料的,称"二料"。一般与烧饼同售,常作早点食用。由于口味较独特,现在也有人在家庭中制作此品,供自家享用。
要说吃面茶,就得说说配着吃的小饼——大顺斋的酥饼!这饼可是地道的老北京味道。 那味道,外薄酥脆,内葱酱香甜。咬一口,饼松酥脆,中间还有层次丰富的麻酱葱香夹层,满口生香。
大顺斋的酥饼有两种,一种上面撒的是芝麻,另外一种是白芝麻。因为对芝麻的喜好不同,所以两种酥饼的味道还是有区别的。 爱吃辣的,推荐四川广元特色面条--刀削面;爱吃醇香的,推荐内蒙特产手扒羊肉;爱吃清爽可口的,推荐辽宁盖县特色蔬菜--菜头(即芥菜头)。 这里有个小笑话,有一位同事特别爱吃甜食,平时蛋糕、甜汤都不在话下,后来他来到东北出差,当地友人请他吃了一道酸菜炖白肉血肠,他吃得欢腾无比,连连称赞真美味。回北京后还念念不忘,于是跑到一家经常去吃的饭馆,点上这道菜解馋。厨师端上来之后,只见雪白的豆腐乳、鲜红的辣椒末儿、棕黄的鸡蛋花儿……各色调料点缀其间,煞是好看。他舀一勺子送到嘴里,细细品味,啧啧连声,真是好吃得紧啊!