猪爪子怎么吃好吃？
猪蹄中蛋白质的含量高于大多数肉类，而且其中的必需氨基酸比例与含量接近人体需要，因此容易被机体利用，可以迅速地增强体力，对于病后虚弱的人也有很好的作用。 吃猪蹄还有一个好处就是可以降低胆固醇、降血脂。这是因为在猪蹄中含有较高的脂肪酸，而这些脂肪酸多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。
另外，经常吃猪蹄对老年骨质疏松也有一定的预防作用。因为猪蹄中的钙含量较高，而骨质疏松出现的一个原因就是骨骼中所含的钙质减少；同时多吃猪蹄还能够在一定程度上滋润皮肤，保持皮肤的弹性。
【萝卜炖猪手】
食材准备：猪手2个、白萝卜1段、葱姜蒜适量、老抽2勺、生抽3勺、料酒4勺、八角3粒、豆瓣酱1.5勺。
制作过程：
第一步：猪手洗净剁成小块，放入清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。
第二步：姜切片，大蒜去皮，葱切段。
第三步：锅中烧水，冷水下入猪手和姜片，大火烧开转小火炖煮2个小时左右至熟烂（可用筷子轻轻扎入）。 煮的过程中加入两次料酒去腥。
第四步：白萝卜去皮，切成小块。
第五步：另起锅，热油，放入八角爆香，然后放豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒，再加老抽、生抽、白糖调味。
第六步：倒入开水，煮开之后，放入切好的白萝卜，小火煮10分钟左右。最后调入少许白胡椒粉提香。
第七步：把煮好的萝卜放进去，搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟左右入味。 最后调成小火慢炖直到汤汁变得浓稠，撒上葱花、香菜即可关火。