红烧雁怎么好吃？
我吃过最好吃的烧鹅就是饭店老板自己做的，他那个做法比较简单，但是味道很棒。 先说材料：新鲜的鹅（最好冰鲜的）、姜葱蒜、八角桂皮香叶、酱油（老抽）、白糖、料酒（白酒也行）。
第一步：先把鹅处理干净砍件；
第二步：把切好的鹅块放进盆里，放少许盐、料酒腌渍二十分钟；
第三步：锅里放油烧热，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶；
第四步：把鹅放进去不停翻炒直到收汁亮油（这时候可以放冰糖和酱油调色调味了，喜欢颜色深的可以多放点酱油哦！）；
第五步：起锅前撒葱花点缀一下就可以啦~ 这样烧出来的鹅皮酥脆，肉嫩而不柴，带着一丝甜味，一口下去超满足哒~~