肉馅怎么打好吃？
我推荐用一个叫“九阳”的料理机，大概100多元钱吧，可以打肉馅、搅蒜泥、做果汁等，特别实用！ 以前我也自己用刀剁肉馅，那真是自虐啊……而且还不一定剁的好看（毕竟不是专业厨师）。后来朋友推荐用料理机，说实在嫌烦就买一个便宜的，反正可以用很多年。
当时我想，什么牌子都不买，就专门买个料理机，是不是有点那个了……不过最后我还是接受了它的存在，因为真的很方便～
你直接把肉放在料理机的刀盘上（注意：不要放入太多，以免搅拌不到锅底而引起糊底，也不要在打馅的时候随便加水，这样会导致馅料水分过多，变得稀软）。然后开机就可以了，打完以后用网筛把渣滓捞出即可。 用料理机打的肉馅，会有一点颗粒感，但并不影响口感，我很喜欢这种略带颗粒的肉馅。如果喜欢细腻的口感，可以把打好之后的肉馅放到碗里，再倒入清水，清水和肉馅的比例大概在1：3左右，然后充分搅拌均匀，再把水滗出去，重复几次，直至水不浑浊。
用这个办法处理的肉馅，绝对细腻又美味^_^