潮汕小鱿鱼怎么做好吃？
这个得说下我奶奶以前的做法，现在我奶奶已经80多了，眼睛有点看不清楚，所以有时候让我帮忙买菜或者做鱼肉糕（就是鱼剁烂加点粉做成丸子）。 小鱿鱼就是潮汕那边叫沙鱼（我也不知道学名是什么咯～)，我们这边炒的比较多，我奶奶做的炒沙鱼是用蒜苗和辣椒爆炒的 把沙子洗干净，然后开水烫一下捞出，用冷水冲洗干净，这样处理过后基本上沙子洗干净了；然后把头去掉，用刀贴着骨头把鱼肉刮下来，再用刀剁成肉泥 准备好大蒜、生姜、红辣椒、香葱，切成沫待用。 我家没有砂锅，就用普通的平底锅炒，先煎一下鱼片，两面金黄就可以了，然后盛起来放入辣椒大蒜等佐料炒，最后放盐味精就可以起锅啦~香喷喷的！
还有做法就是用韭菜花和豆腐一起煮，味道也是不错哒～