笨韭菜炒什么好吃?

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作为一个在青岛生活了70多年的韭菜,我表示很无辜…… 为什么你们要这么对我!!! 我只是葱属植物啊(葱属有350多个品种呢)!!!为什么你们要把我和大蒜、小葱一起!!! 说好了的,我只是一根韭菜啊!!!怎么可以把我与其他二位一起!!!太欺负人了啦…… (嘤嘤嘤……) 其实啊,韭菜和蒜苗(大葱葱白那部分)真的差别不大,而且都很好吃~ 但是啊,很多人就是分不出蒜苗和韭菜的区别~( ̄▽ ̄)~ 于是,我就被弄成了这样…… (对不起,实在忍不住,我要放一张我自己的照片╮( ̄▽ ̄)╭ 嗯?你说我没气质?!哼!!老娘那是天然去雕饰!!!)

现在啊,人们总是把我和葱、蒜放在一起,或者把它们都剁成末儿,做成饺子馅、包子馅…… 说实话,我真的不爱吃他们做的这些玩意儿…… (别打我,我只是表达我的不满而已……) 但如果是我,和他们在一起,我会很开心地成为一道菜,一道让人吃的开心,充满幸福感的美味佳肴~~~ 在我家,我是这样做的…… (跪求别打我,其实这已经是我最后的妥协了……T T 再说一句,真的好想吃火锅啊呜~~)

1.先将五花肉切片,放入生抽、老抽(可适量多放)、食盐拌匀腌渍半小时左右;

2.将韭菜(最好用刀切成段儿)、生姜、大蒜切末儿;

3.热锅凉油,放入肉片煸炒至变色吐油后盛起备用;

4.另起锅热油,依次放入姜蒜末、花椒粉、豆瓣酱爆香,随后倒入辣椒面儿、白砂糖、醋、生抽、胡椒粉、肉末炒匀;

5.最后倒入切好的韭菜段儿,快速拌炒几下即可出锅。

PS:其实这个菜里还有我的好伙伴儿——豆腐。但是为了美观,我就不放豆腐图了……嘻嘻,毕竟谁让咱颜值高呢~~~(哎哟,别捶我,我就是开个玩笑……TAT)

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