请问生猪肝怎么做好吃？
食材：猪肝、姜蒜、泡辣椒、小米椒、葱白、香菜 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白酒、生粉
1.新鲜猪肝买来，清水浸泡出血水，然后冲洗干净，切片（尽量切薄点），用生抽、老抽、豆瓣酱、白酒腌制半小时以上； 2.葱姜蒜和所有辣椒切段或切块备用；
3.油锅烧热，下入腌好的猪肝滑熟后捞起待用（大概三四分钟，颜色变得相当漂亮就可以了哦！）；
4.锅内热油，下姜蒜炒香，再下辣椒爆炒一下，接着下猪肝一起翻炒几分钟，加盐调味，最后淋少许生抽提色就可以铲起锅啦~ 这样炒出来的猪肝口感很嫩，搭配着香香辣辣的泡椒，简直是一绝啊~~而且营养也没有流失很多，喜欢吃猪肝的朋友可千万不要放过这么棒的做法喔～