炒锅怎么炖排骨汤?

欧倬玉欧倬玉最佳答案最佳答案

炖排骨汤,用炒锅也是可以的,只需借助一个炖煮的砂锅。炒锅一般都不带盖子,如果想要炖排骨汤的话,需要另外再准备一个大的锅,最好是可以直接加热的砂锅。

炖锅里放入足够的热水,排骨放在热水中焯水,去除排骨的血水等脏东西。然后捞出来控干水分,炒锅放油烧热,放入葱姜蒜炒出香味。下入排骨翻炒一会,加入热水,大火煮开,撇去浮沫。

把排骨盛到炖煮的砂锅中,加入适量的热水,放入煮蛋、枸杞等配料,盖上盖子小火煮一个小时左右,加适量的盐调味就可以出锅了。

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