我喜欢吃软糯的土豆，所以经常做这道土豆焖饭。 材料很简单，大米适量、土豆两个、葱一根、香菜两根、肉臊一碗（肥瘦相间的肉末最好吃）、老抽、生抽、豆瓣酱、盐、花椒粉、姜粉、玉米淀粉适量。
先把米洗好放入电饭锅中加水按煮饭键煮至沸腾后调至保温键开始腌肉。 两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱调成酱汁备用。 切好的葱末和香菜末放入盛放肉馅的碗中，倒入酱汁混合均匀后加入一大勺玉米淀粉调匀。 最后把调制好的肉馅填入米饭的“坑”里，铺上切好的土豆块盖盖子继续蒸半个小时。
时间到后打开锅盖撒上葱花和胡椒粉拌匀就可以开吃了~香喷喷的~ 我还做过土豆沙拉，土豆煮熟剥皮拌入酸奶、白糖、黄油、鸡蛋清、黑胡椒、玉米淀粉搅成糊状下油锅炸至酥脆即可～软软糯糯的特别好吃！！
夏景南优质答主土豆是一年四季都会有的食物，在很多地区都是当主食吃的，土豆吃起来特别的细腻跟米饭口感差不多，但是营养要比米饭的营养丰富很多，所以有很多人想要煮土豆吃了，因为经常吃的都是炒土豆，而且土豆怎么煮都是一个味道，所以怎么煮才能好吃呢。
方法一、土豆去皮后洗干净切成小一点的块，猪肉去皮后洗干净切成片，然后放入蒸锅里用大火蒸十五分钟，蒸至猪肉熟透为止，然后捞出猪肉切成颗粒状。
葱洗净去皮切成葱花，辣椒切成丝，热锅烧油，下入葱花和辣椒爆香，然后下入猪肉翻炒片刻，加入适量的清水，大火煮开后下入土豆块继续大火煮开，煮至土豆熟软，加入盐味精蒜末拌匀即可。
方法二、土豆去皮后洗干净切成片备用，五花肉去皮后切成片，胡萝卜去皮后洗干净切成片，小葱洗净去皮切成葱花，大蒜去皮后切成片备用。
热锅烧油，油热后倒入五花肉，大火煸炒出油，然后倒入胡萝卜和大蒜片翻炒片刻，加入适量的温水大火煮开，煮至沸腾后加入土豆片继续煮开，煮至土豆熟透加入食盐调味，撒入葱花拌匀即可出锅。
方法三、五花肉去皮后洗干净切成片，土豆去皮后切成片冲洗干净，小葱洗净去皮切成葱花，生姜去皮后切成片。
热锅烧油，油热后倒入五花肉，加入料酒小火煸炒出油，然后加入生姜片和豆豉翻炒片刻，加入土豆片翻炒均匀，加入适量的清水大火煮开，加入生抽，煮至土豆熟软加入食盐调味，撒入葱花翻炒片刻即可。
