排骨怎么做给宝宝吃?
菜名:土豆排骨
食材:土豆 4个(中等个的) 排骨 2斤 干红辣椒 4—6个 酱油 生姜 大蒜各适量
制作过程:
1、将排骨洗净,烧一锅开水,将排骨倒入,煮开,将排骨捞起(期间要将煮排骨的水上的沫子撇出,保证排骨的清爽)!将排骨洗净,放入高压锅,加入1中的所有作料,和适量酱油,放入适量水,淹没排骨,将高压锅烧开后,炖10分钟!(喜欢排骨比较烂的,可以多炖上几分钟)!将排骨从锅中捞出,剩下的料汁放在炉子上继续熬,熬到比较粘稠状,将排骨倒入,翻炒,使排骨都粘上汤汁,然后装盘!(喜欢排骨比较酥烂的,可以将排骨在炖上10分钟)
2、将土豆去皮,土豆要选择皮厚的,更实更甜!将土豆切块,放在锅中,水烧开后,将土豆块倒入,煮几分钟,将土豆块的味和淀粉煮至水里,然后将煮土豆的水倒入炖排骨的汤锅中,放入土豆块,盐和其他作料,将土豆炖至变红,肉烂即可!(保证土豆变甜变软烂,但是要适中,不要煮过火)!将土豆控出,或者将水倒掉!然后和排骨在同一个盘子装好,浇上汤汁!