粉条水饺怎么做好吃?
1、首先,和面。这个和做包子、做馒头的方法差不多。用半发面的方法来做饺子皮儿,把面和的软一些比较好包。 这里要注意,和好的面要盖上盖子或保鲜膜,避免表面干结。
2、接下来就是调馅了。其实葱油饼调馅非常简单,就是普通炒馅料的方式就可以了,不过要注意的是,因为葱油饼皮儿比较薄,所以馅料不用炒得太干。 这里分享一个让肉馅更好吃的技巧——搅打肉馅。在肉馅中打入少许清水(或者高汤),然后朝同一方向搅打,水与肉馅充分融合后,再倒入适量食用油继续搅拌,这样肉馅的口感会更鲜嫩多汁。 不过这方法也不能通杀所有肉馅食物哦~
3、接下来就是擀皮儿了。饺子皮的厚度以1cm左右为宜。
4、最后就是包饺子了。一般我都是把饺子包完才煮,不过为了防止破皮,也可以在包的时候,蘸点清水再盖锅盖。 下面介绍三种不同的水饺包法~可以根据个人习惯选择自己喜欢的一种哈~
5、水煮开以后下饺子,等饺子浮起来就熟了,这个时候可以品尝一下,如果味道淡的话可以加一点生抽提味~