黄瓜怎么腌起来好吃？
我奶奶做的最好吃，小时候在夏天的夜晚，就是一边吹着风扇，一边看爷爷做这个，特别有意思，把黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，用刀具刨成细丝，越细越好，然后用盐抓匀了腌制半个小时，取出晾干水分（不要用毛巾擦干哦），然后加入白糖、白醋拌均匀，装入玻璃瓶里，密封好，放到冰箱里冷冻起来即可。 泡出来的颜色是淡黄色的，味道酸甜可口，非常开胃。
1、挑选嫩嫩的黄瓜来制作是最合适的，老黄瓜的味道会过于酸涩。
2、用刀将黄瓜刨成粗一点的丝，这样吃起来比较有口感。
3、先用清水多洗几遍，去除表面的粘液，再用干净的布或者纸巾擦干表面的水。
4、用大量的白糖和醋拌均匀，一定要让白糖和醋完全覆盖住黄瓜，这样才能保证最终成品的口感。
5、放进冰箱冷藏6个小时以上就可以吃了。如果时间充裕，可以腌一晚再品尝，会更好。