夏天牛肉煮什么作用？
要说夏天吃什么最清热降火，那必然是西瓜！ 不过现在吃西瓜可要比以前谨慎多了。因为现在天气越来越热，细菌繁殖的更快了。所以，买回来的西瓜最好现打开，放在冰箱中最多只能存放24小时。如果吃不完，最好是把剩下的部分切掉扔掉。 除了应季的水果外，很多人也喜欢在夏天喝冷饮、吃雪糕来解暑降温。但这样的做法很容易“寒上叠加”，造成肠胃不适，甚至引发腹泻。 所以，夏天的饮食还是要以清淡为主。
当然，清粥小菜也是不错的选择。但是要多吃新鲜蔬菜，少吃腌制咸菜等等。 肉类方面，由于天气炎热，人的消化功能本来就差，如果再吃过于油腻的东西，很可能会导致食欲下降，消化不良等问题。
所以在肉类选择上，应该多选择鱼、虾、鸡肉等纯肉类，少吃猪肉这类含脂肪较高的食材。烹饪方式也以清蒸白灼为主，少油炸。 另外，像鸡蛋，豆腐等富含优质蛋白的食物也要多吃。可以补充因天气炎热而消耗的大量能量以及营养物质。
总之，不管用什么食材来做菜，最重要的一点就是要清淡。