苕丝糖哪个好吃?

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说到这个苕丝糖,那可真是我的最爱啊! 小时候在乡下住着,每天放学之后就会和小伙伴一起去田边挖泥鳅、钓鱼,钓完鱼之后就会去小河里摸虾,晚上回家的时候天已经黑了,而母亲早已经做好了饭菜,等待着我们的归来。

吃完饭之后父亲会打开电视机,放上一段相声或者小品让我们开心一下,而母亲则会收拾收拾我们弄乱的屋子,洗完澡后我们会拿起课本学习起来(虽然当时觉得书本都非常的无聊,但是现在回想起来却是非常珍贵的回忆),而母亲则在一边做着手工活,有的时候是针线活,有的时候则是做苕丝糖。

记得那个时候最喜欢吃的是豌豆黄,母亲会做给咱们吃的,先把豌豆煮熟了之后放点冰糖用擀面杖压碎,然后加入芝麻粉搅拌均匀,放到锅里小火熬成糊状,然后在上面盖一层保鲜膜防止锅里的水汽滴落到碗里使豆子变质,等到凉了之后就放到冰箱里镇一会儿,这样吃起来会更脆一点;另外还会做一种花生酥糖,这个做法跟做豌豆黄差不多,只不过把豌豆换成了花生米而已。

而我最喜欢吃的却是苕丝糖,母亲做的这个苕丝糖和我们现在在外面买的不一样,外面买的苕丝糖金黄酥脆,一口下去就掉渣,不过吃多了也容易腻。

而母亲做出来的这个苕丝糖是米黄色的,表面会沾着薄薄的芝麻,口感上更是细腻香甜,而且也不会很腻,我每次都能吃上好几块,而现在自己偶尔也会学着妈妈的样子做来尝一尝,可是不管怎么做总归没有母亲做的味道好。

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