魔芋拌什么好吃吗?
我我我!我最有发言权了!! 我是个很爱吃的人,而且也很爱倒腾吃的,就为了吃口好的,我家猫猫特别特别爱吃我做的零食(猫不贪吃,且只吃一点点)所以做零食对我来说真的是很简单。。。 就拿这个芋圆来说吧,我用的芋圆料包,自己煮的,软软糯糯的口感很好,加了木薯粉所以是有一定韧性的Q弹,加了紫薯和南瓜的味道香香的。
做法贼简单 把食材都放在锅里煮熟(我比较喜欢用锅烧水,感觉这样更干净一些)然后捞起来放到容器里,加水加白糖,用擀面的擀面杖使劲捣,一直捣到水与材料混合均匀,放凉了就可以吃啦~ 是不是炒鸡简单,反正我是觉得比外面买的好吃多了,放凉以后更好吃哦 而且这种小玩意儿做起来非常方便,早上做个早餐粥的时候,可以同时做一点,放在饭盒里带上班去,午饭后吃点甜食来点水果,美滋滋呀~
还有我超级喜欢做的雪媚娘蛋黄酥,这个是我从网上看到的,自己研究出来的配方哟~ 材料: 雪媚娘皮配料表: 低筋面粉105g、椰浆30ml、白砂糖40g、黄油20g 馅料: 红豆沙300g、咸鸭蛋黄7个 (我的蛋黄酥是流心蛋,就是咸鸭蛋那个蛋黄,如果你是买的咸蛋黄酱,那就不需要再加油烤熟啦) 表面装饰: 海绵蛋糕(我实在是没有找到合适的蛋糕体,就用海绵蛋糕代替了吧)适量、蛋黄液少许、杏仁片(或者核桃仁碎)适量
步骤一:制作雪媚娘皮 第一步先把所有雪媚娘皮的材料放在一起揉成团,注意要使面团内部湿润但表面光滑哦~(因为我是在宿舍做的所以没有用烤箱,如果是烤箱的话,温度调到160度左右就可以了)
第二步将雪媚娘皮分成8份(我也不知道为什么是8份....但是这样做出来是正好合适的),滚圆,盖上保鲜膜备用 第三步取一个雪媚娘皮,用手压扁,放上红豆沙馅,捏紧收口,然后翻过来,轻轻按下饼状,再用擀面杖擀成牛舌状 第四步把牛舌状的雪媚娘卷起来,收口处一定要捏紧哦,然后把所有的雪媚娘卷按这种方式排好队(这样一会好包一些) 用刀在雪媚娘卷上横切一刀,然后竖切两刀,切成三段。
第五步把切好的雪媚娘依次摆好,刷上蛋黄液,撒上杏仁片(或者核桃碎)
第六步烤箱预热170度,上下火,中层,二十分钟左右(根据烤箱脾气而定,我只是大概时间,不用管我的,我的烤箱脾气很怪哈哈哈哈) 烤制过程中记得给雪媚娘翻身 嗯,就这样~烤制期间记得给雪媚娘翻身,让它受热均匀
小贴士: ①因为我是第一次做,所以没有完全按照比例来,大家做的话可以参考一下
②雪媚娘的表皮酥脆,但是里面的糕体却非常软糯,所以一定要掌握好烘烤的时间和火候,不要烤过了哦~
③如果没有烤箱,可以用电饭煲来蒸。